Alimentos ultraprocesados: repercusiones sobre la salud

PublicacionesDidacticas Nº95  |  Junio 2018  |  PublicacionesDidacticas.com
Páginas: 304 a 307  |  Código PD: 095065  |  DOI: N/A
Recibido 2018-04-12; Aceptado 2018-04-19; Publicado 2018-05-25

Público: Profesionales en Ciencias de la Salud
Materia: Nutrición
Idioma: Español

Título: Alimentos ultraprocesados: repercusiones sobre la salud
Resumen:
Los llamados alimentos ultraprocesados son productos que están compuestos por partes de otros alimentos.Éstos han sido sometidos a un procesamiento y llevan aditivos muy perjudiciales para la salud. Según la evidencia disponible, el consumo de productos ultraprocesados aumenta el riesgo de padecer determinadas enfermedades como diabetes, enfermedad cardiovascular y diferentes tipos de cáncer, según recientes estudios. El consumo de este tipo de productos está en aumento. De esta manera, las consecuencias que su consumo tiene sobre la salud de las personas, puede evidenciarse en las próximas décadas.
Palabras clave: los llamados alimentos ultraprocesados son productos que están compuestos por partes de otros alimentos.Éstos han sido sometidos a un procesamiento y llevan aditivos muy perjudiciales para la salud. según la evidencia disponible, el consumo de produc

Title: Ultra- Processed foods: Impact on health
Abstract:
The so-called ultra-processed foods are products that are composed of parts of other foods. These have been subjected to a processing and carry harmful additives health. According to the evidence available, the consumption of ultraprocessed products increases the risk of developing certain diseases such as diabetes, cardiovascular disease and different types of cancer, according to recent studies. The consequences concerning the health of the consumption of ultra-processed can be seen in the coming decades.
Keywords: ultra-processed food, diet, risk, nutrition


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"Alimentos ultraprocesados: repercusiones sobre la salud"
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